クーラーは、トループとの最初の出会いの一つについてこう語った。「公園を歩いていたら、モリーが身を乗り出して、『ロータリー式蒸留器って知ってる？』って言ったんです」。真空蒸留器は低温で蒸留できるため、より豊かな風味を引き出すことができる。また、少量の蒸留を可能にする（あるいは強制的に）ので、ボタニカルを個別に蒸留し、それらをブレンドして微調整されたジンを作ることもできる。 続きを読む
